Dégustation du vin :
Au nez, ce sont des
explosions de fruits sur maturés qui révèlent toute leur finesse sur
des notes d'épices douces. En bouche, l’attaque est complexe et
particulièrement soyeuse. Les tanins sont fondus et harmonieux, on
retrouve l'expression des notes de vanille et de cacao. Le cru 2012
dévoile l’expression d’un vin fruité amenant une exceptionnelle
longueur.
Particularités de
cette cuvée :
Le vin offre de jolis
senteurs de fruits rouges, cassis et mûres, avec des notes toastées.
Durée idéale de vieillissement :
10 ans
et plus
Température de
service :
Aux alentours de 18°
Cépage :
Merlot 40% - Cabernet
Sauvignon 58% - Cabernet Franc 2%
Harmonie des
mets :
De la Viande rouge à la blanquette, il s’harmonise parfaitement sur
tous les fromages au lait cru. Excellent sur des fondants au
chocolat.
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